Скільки електрики споживає індукційна плита?

На корпусі пишуть 7,4 кВт, у паспорті 175 Вт·год на кілограм, і обидва числа правдиві. Ми звели інформаційні листи семи плит за Регламентом ЄС 66/2014 і технічні дані Bosch і Neff, щоб показати, яке число потрібне для рахунку, а яке для станції чи генератора.

СпоживанняОновлено 11 жовтня 20268 хв читання

Коротка відповідь

Індукційна плита за паспортами ЄС бере 175–199 Вт·год на кожен кілограм води, яку гріє в нормованому тесті, тобто приблизно 0,18–0,20 кВт·год на кілограм вмісту каструлі. Так указано в інформаційних листах шести індукційних плит за Регламентом 66/2014. За тарифом 4,32 грн це 0,76–0,86 грн за кілограм.

Потужність з мережі інша річ. Одна конфорка бере 1,4–2,5 кВт, у режимі Boost до 3,7 кВт, а вся плита не більше за приєднану потужність, 3,7–7,4 кВт у наших джерелах. Для станції і генератора важить саме це число, і в багатьох плит його можна обмежити в налаштуваннях.

Звідки «7 кВт» і «0,2 кВт·год»

На запит про споживання індукції трапляються дві відповіді. Перша: «плита споживає 7 кВт», бо таке число стоїть на шильдику. Друга: «кілька сотень ват-годин на приготування обіду». Правильна для рахунку друга, а перша потрібна лише для проводки, автомата і резервного джерела.

Число на шильдику описує максимум. У технічних даних Neff T68NUV4A0 приєднана потужність 7,4 кВт. Це межа, яку плита може взяти, коли всі п'ять зон на повній потужності. Одна конфорка цієї плити на повному рівні бере 1,6–2,5 кВт, тобто в кілька разів менше. Як відрізняти вати від кіловат-годин на будь-якому шильдику, пояснено в таблиці споживання приладів.

Число з паспорта описує енергію. Регламент 66/2014 вимагає, щоб виробник вказав споживання плити у ват-годинах на кілограм води, нагрітої в нормованому вимірюванні з урахуванням усіх каструль за стандартних умов випробування. Вимірюють за стандартом EN 60350-2. Це єдине число, яке дозволяє чесно порівняти індукцію, склокераміку і чавунні конфорки.

Паспорти семи плит

Ми звели споживання з інформаційних листів шести індукційних плит і однієї склокерамічної. Це не рейтинг і не рекомендація, а те, що виробники самі пишуть про свої моделі.

З таблиці випливають три робочі висновки.

• Розкид між індукційними плитами 13 %. Від 175,0 до 198,4 Вт·год/кг (розрахунок редакції). На кілограмі страви це 23 Вт·год, близько 10 копійок.
• Мала конфорка часто гірша за велику. У Bosch PUG61RAA5B зони 14,5 см беруть 185 Вт·год/кг, зони 18 см 175. У Samsung NZ64M3707AK ліва зона 14 см бере 231,0, а зони 22 см 176,6–183,5. Велику каструлю ставлять на велику зону.
• Стеля встановлена законом. Регламент обмежує споживання всієї електричної плити: менше 210 Вт·год/кг через рік після набрання чинності, менше 200 через три роки, менше 195 через п'ять. Нова плита, випущена на ринок ЄС після цього строку, за паспортом не гірша за 195.

Індукція чи склокераміка: що каже вимір

Популярні поради називають індукцію найекономнішою електричною плитою. За паспортами це правда, але різниця мала.

Найчистіше порівняння дає пара Bosch з однаковою розкладкою: дві зони 14,5 см і дві 18 см.

Склокерамічна Bosch PKE61RAA8B зі своїми 188,6 Вт·год/кг стоїть усередині діапазону індукційних плит: вона економніша за обидві Samsung. Отже, заміна склокераміки на індукцію заради рахунку за світло себе не окупить: на кілограм страви економія близько 9 Вт·год, менше 4 копійок (розрахунок редакції).

Чому різниця така мала? Обидві плити гріють ту саму воду, а фізичний мінімум для неї однаковий: щоб нагріти літр від 20 до 100 °C, потрібно приблизно 0,093 кВт·год за будь-якої технології. Плита може відрізнятися лише втратами понад цей мінімум, а в паспортах Bosch втрати двох технологій близькі.

Потужність: скільки плита бере з мережі одночасно

Для станції, генератора і автомата важить не енергія, а миттєва потужність. Її виробники пишуть у технічних даних.

Тут видно головну відмінність індукції від склокераміки, і вона не про економію. У склокерамічної плити сума конфорок дорівнює приєднаній потужності: 6,4 кВт і 6,4 кВт. Індукційна плита свідомо тримає ліміт нижче за суму: у Bosch PUG61RAA5B 3,7 кВт при сумі 6,4, у Neff T68NUV4A0 7,4 кВт при сумі 10,5. Коли ліміт досягнуто, електроніка забирає потужність в однієї зони, щоб дати іншій.

Звідси практичне правило: вихідна потужність резервного джерела має бути не меншою за ту зону, яку ви вмикатимете, з урахуванням Boost, а не за суму конфорок.

Обмеження потужності: налаштування, про яке мало хто знає

Частина вбудованих індукційних плит дозволяє вручну знизити ліміт усієї плити. В інструкції Bosch серії PXX...D6.. це функція Power management у базових налаштуваннях:

Bosch попереджає, що з увімкненим обмеженням потужність окремої зони може тимчасово падати нижче номіналу, а на дисплеї ненадовго з'являється позначка, що ліміт досягнуто. Плита сама вибирає найвищий можливий рівень.

Neff T36FBE1L0 і T68NUV4A0 мають у технічних даних варіанти обмеження струму на 16, 13 і 10 А. 10 А за 230 В відповідає приблизно 2,3 кВт (розрахунок редакції).

Та сама інструкція Bosch описує ще одну корисну функцію: індикатор споживання. Після вимкнення плита показує, скільки кіловат-годин витрачено за останнє приготування. Виробник застерігає, що це орієнтир і точність залежить, серед іншого, від якості напруги в мережі.

Приготування від зарядної станції

Станція на 1024 Вт·год віддає близько 780 корисних Вт·год, на 2048 Вт·год близько 1560. Першою умовою є тривала потужність: вона має бути не меншою за рівень, на якому ви готуєте. Чому пікова потужність станції тут не рятує, розібрано в статті про ємність і потужність станції.

Кришка, каструля за розміром зони і вимкнення плити на кілька хвилин раніше дають тут більше, ніж вибір моделі. Решту прийомів зведено на сторінці як зменшити споживання.

Приготування від генератора

На генераторі дорогий час роботи, а не кіловат-години. За нашою формулою бензиновий генератор на 3 кВт бере 0,27 л/год плюс 0,36 л на кожну кіловат-годину навантаження.

Окремо про потужність. Boost на зоні 3,1–3,7 кВт перевантажить генератор на 3 кВт навіть без іншого навантаження. Тому на генераторі Boost не вмикають, а ліміт плити, якщо він є в налаштуваннях, ставлять нижче за номінальну потужність генератора разом з іншим навантаженням. Повний розрахунок пального для різних навантажень у статті про витрату палива генератора.

Де ця відповідь перестає працювати

Не вода. Паспортне число отримано на воді в стандартних каструлях. Смаження, запікання на сковороді і розігрів густої страви дають інше споживання, і з паспортів його не порахувати.

Не та каструля. Портативна плитка M938 за інструкцією не визначає посуд діаметром менше 12 см і не розрахована на посуд понад 26 см. Каструля з немагнітним дном на індукції не гріється взагалі. Перевірка проста: магніт має прилипати до дна.

Старі плити. Для плит, випущених до вимог Регламенту 66/2014, паспортного числа може не бути, а перша межа регламенту, 210 Вт·год/кг, вища за всі значення в нашій таблиці. Точну відповідь дасть ватметр-розетка для портативної плитки або індикатор споживання, якщо він є у вбудованій.